Depuis, quelques années, les métiers de la restauration et de l’hôtellerie ont de plus en plus la cote auprès des jeunes. Il est important de préciser que ce secteur fait partie de ceux qui embauchent le plus et qui sont en perpétuelle évolution. Vous aussi, vous souhaitez travailler dans ce domaine ? Vous avez une grande passion pour le vin ? La formation WSET est faite pour vous. Elle vous aide à avoir les meilleures connaissances et compétences pour maîtriser l’art des vins et spiritueux au sein des établissements de renom.

Les formations pour travailler dans le secteur tourisme-hôtellerie-restauration

Une large gamme de formations est disponible si vous souhaitez travailler dans ce domaine. En effet, que ce soit au sein d’une école professionnelle privée ou publique, il vous sera possible d’obtenir un BEP, un CAP, un baccalauréat professionnel, un BTS et un master dans une discipline qui vous passionne.

En plus de cela, il est toujours fortement recommandé de suivre d’autres formations complémentaires et/ou spécialisées pour aller plus loin. Vous souhaitez avoir une spécialisation vin ? Sachez que comme vous, de plus en plus d’amateurs de ces boissons sont prêts à payer le prix fort afin d’en savoir davantage sur elles.

C’est d’ailleurs pour cette raison que les organismes de formation qui proposent des cours d’œnologie se font de plus en plus nombreux. Certes, la passion va vous animer tout au long de votre vie, mais pour exercer en tant que sommelier ou grand caviste au sein d’un grand hôtel, il vous faut une formation professionnelle adéquat au conseil de l’hôtellerie de luxe. La formation professionnelle WSET demeure la meilleure référence à ce jour.

Pour information, la formation internationale Wine & Spirit Education Trust peut faire de vous un expert des métiers des liqueurs et vins. En complément d’une formation standard en hôtellerie et en restauration, le cursus WSET vous assure une expertise inégalée dans le domaine relatif au vin, aux spiritueux et au saké.

WSET : une formation qui s’adapte à vous, à vos besoins et à vos attentes

Cela fait de nombreuses années que le cursus Wine Spirit Education Trust ou WSET est dispensé par l’organisme portant le même nom. Celui-ci propose en effet une large gamme de formations disponible en plusieurs langueset dans plus de 70 pays dans le monde.

Notez que l’offre de formation vin qualifiante est répartie en quatre principaux niveaux. De ce fait, chaque apprenant peut débuter avec un niveau supérieur dans le cas où il a déjà acquis de l’expérience professionnelle ou s’il a déjà suivi une formation initiale similaire.

En suivant une formation professionnelle WSET, vous pouvez vous initier à la dégustation du vin. Elle dispense effectivement des connaissances indispensables, notamment sur les cépages et les vignobles du monde.

Cette formation diplômante est également adaptée aux personnes souhaitant se reconvertir professionnellement. Ainsi, même si vous n’avez pas encore la moindre qualification professionnelle, ni des diplômes nationaux, ni des certificats, vous avez toujours la possibilité de vous inscrire à cette formation.

Quels sont les niveaux de formation WSET ?

A titre informatif, plus le niveau augmente, plus la durée de formation augmente aussi. Chacun d’entre eux demande une importante implication de la part de ceux qui souhaitent réussir et obtenir le diplôme WSET à la fin du cursus.

Le niveau I

Cette première étape vous aide à apprendre davantage sur les bases du vin. Cette formation est donc faite pour vous si vous êtes vraiment novice dans le milieu. Vous y apprendrez tous les vocabulaires autour de la vigne tout en vous initiant à la dégustation. En plus de cela, il y aura aussi une journée réservée pour le prix du vin et une autre qui sera entièrement consacrée aux connaissances et aux esprits.

Le niveau II

Une fois les acquis du niveau I validés, vous pouvez directement suivre avec ce second niveau. Intermédiaire, celui-ci vous permet d’approfondir les connaissances avec le premier. Cela garantit alors un perfectionnement des connaissances aussi bien sur les styles de vins, les termes d’étiquetage ainsi que les principaux classements. Deux programmes y sont essentiellement abordés :

  • Cours sur les Esprits ;
  • Cours sur les vins et spiritueux.

Le niveau III

Pour accéder à ce niveau, il faut obligatoirement avoir suivi les deux premiers niveaux. Il est accessible aux personnes expertes dans le domaine. En plus de cela, cette formation certifiante aborde des sujets beaucoup plus approfondis, notamment la production, la qualité ainsi que les différentes techniques de présentation des styles du vin.

Le niveau IV

Dernier niveau, ce parcours de formation est également le plus qualifiant dans la formation WSET. Il initie principalement ceux qui le suivent à apprendre à vendre des vins et des spiritueux sur le marché international. Cela vous permet alors de connaître les vins de renom dans le monde.